小麦粉的3项食品补充检验方法发布 涉及液相色谱法

　　【分析仪器网 政策标准】近期，市场监管总局有关小麦粉的3项食品补充检验方法发布，主要涉及液相色谱法。这3项食品补充检验方法分别是：《小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的测定》、《小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定》、《小麦粉中曲酸的测定》。

　　《小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的测定》(BJS 202001)(点击下载)：

　　规定了小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的高效液相色谱测定方法;适用于小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的测定。

　　样品用甲醇提取，采用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定，外标法定量。试样中检出三聚硫氰酸三钠盐后采用液相色谱-质谱/质谱法进行确证。

　　《小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定》(BJS 202002)(点击下载)：

　　规定了小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的高效液相色谱测定方法，适用于小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定。

　　试样中的苯甲羟肟酸用甲醇提取，采用高效液相色谱测定，外标法定量。试样中检出苯甲羟肟酸后采用液相色谱-质谱/质谱法进行确证。

　　《小麦粉中曲酸的测定》(BJS 202003)(点击下载)：

　　规定了小麦粉中曲酸的高效液相色谱测定方法，适用于小麦粉中曲酸的测定。

　　用纯水提取试样中曲酸，采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测，外标法定量。