食品中的阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖测定 瑞士万通离子色谱

　　【仪器设备新闻 专题推荐】我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定阿斯巴甜可用于糕点、雪糕、饮料、糖果、饼干等产品，不同食品中限量值为0.3~10g/kg不等。瑞士万通离子色谱不但可以测量食品中的阿斯巴甜，还可以同时对安赛蜜、甜蜜素和糖精进行检测，此外三氯蔗糖也在离子色谱的检测范围之内。

　　阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精的测定

　　Metrosep A Supp 10 色谱柱可以将阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精从诸多水溶性成分中分离。Dose-in 浓度和流速的梯度淋洗可以更好的分离待测物质并减少分析时间。

　　饮料中的阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精

　　检测过程中我们还对可能存在的干扰物质苯丙氨酸和牛磺酸进行了验证，结果表明这些成分在抑制器中转为阳离子并在抑制器再生期间清除，并不会干扰分析。

　　三氯蔗糖的测定

　　三氯蔗糖也是常见的甜味剂，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定不同食品中三氯蔗糖添加量不得超过0.15~5.0g/kg。

　　相对于目前常用的 HPLC-MS 法，离子色谱法更加简单可靠。仅需一个高压泵等度淋洗，常规电导检测器即可完成检测，并且具有非常高的特异性和灵敏度。

      能量饮料中的三氯蔗糖

　　除此之外，瑞士万通离子色谱还可用于食品中硝酸盐/亚硝酸盐、多种磷酸盐、胆碱、肌醇、糖类以及有机酸等物质的分析。