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山东省科学院生物中心成立于1997年，是省级从事生物技术相关研究的事业科研单位，目前主要开展白色农业生物技术、生物电子工程、微生物基因工程、生化药物研究、工业微生物发酵工程等方面的研究与开发。生物电子组的科研人员研究开发出还原糖测定仪，取代了几十年来还原糖的测定依靠手工的方法，并获得了国家发明**（**号：ZL 00 2 15005.0）。本技术是根据斐林试剂测定原理设计而成的全自动测定仪。测定的各种条件由计算机控制，操作者只需用注射器将微量样品注入反应池就可全自动完成测定过程，并自动显示和打印结果，操作简单，使用方便，可最大限度地消除人为误差，提高测定的速度和准确度。该技术测定原理与目前国家标准一致，不需特殊材料和试剂，各生产厂可直接应用。目前，第三代还原糖测定仪已开始投入生产和应用，分析速度和准确度大大提高，完全可以满足生产过程还原糖检测的实际需要。经过几年的研究开发，科研人员针对仪器使用中的问题和特点，对仪器进行了大量的改进和更新，使还原糖测定准确度、稳定性有了很大的提高。不仅能快速测定发酵过程中低糖样品，还能准确测定高浓度发酵原料用糖。对企业解决还原糖测定难题提供了一种可靠的分析方法。