乳粉中的亚硝酸盐测定 HGCF系列连续流动分析仪

　　【仪器信息网 行业应用】HGCF系列连续流动分析仪测定乳粉中亚硝酸盐，分析速度快、实际消耗少，自动化程度高。有效提高亚硝酸盐样品测定的准确度及检测效率，大幅度减小人为误差，适合大批量样品分析。在食品安全检测领域具有良好前景。

　　根据GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，生乳中亚硝酸盐(以NaNO2计)限量为0.4 mg/kg，乳粉、调制乳粉及婴幼儿配方食品中亚硝酸盐(以NaNO2计)限量为2.0 mg/kg。

　　二、方法原理

　　样品与缓冲溶液混合后，经过透析膜。在酸性介质中，亚硝酸盐与磺胺进行重氮化反应，后与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色化合物，在波长520nm测量吸光度

　　三、样品前处理

　　根据食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定(GB 5009.33-2016)进行样品前处理：

　　称取乳粉试样10g，置于150mL具塞锥形瓶，加入12.5mL 50g/L饱和硼酸溶液，加入70℃左右水约150mL，混匀。于沸水浴中加热15min，后冷水浴降温，放至室温。定量转移提取液至200mL容量瓶，加入5mL 106g/L亚铁氰化钾溶液，摇匀，再加入5mL 220g/L乙酸锌溶液，以沉淀蛋白质，加水至刻度，摇匀，放置30min，除去上层脂肪，过滤。

　　四、实验部分

　　1.主要仪器：HGCF-100/200 (北京海光仪器有限公司)

　　‍HGCF-100 连续流动分析仪

　　HGCF-200 连续流动分析仪

　　2.使用试剂：

　　磷酸：ρ(H3PO4)=1.69 g/mL。氯化铵(NH4Cl)。磺胺(C6H8N2O2S)。(1-萘基)乙二胺盐酸盐(C12H16Cl2N2)。氨水：ρ(NH3OH)=0.90 g/mL。

　　脱脂乳粉质控样品

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