无糖食品中阿斯巴甜和阿力甜含量的测定 华谱S6000高效液相色谱仪

　　【仪器设备网 行业应用】谱科仪根据标准《GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》，使用华谱S6000高效液相色谱仪搭配Alphasil VC-C18色谱柱，建立了色谱方法实现食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定。

　　分析条件

　　仪器：华谱S6000高效液相色谱仪 色谱柱：Alphasil VC-C18, 4.6 × 250 mm, 5 μm, 100Å 流动相：A：水， B：乙腈 洗脱条件：A：B = 80：20 流速：0.8 mL/min 柱温：30 ℃ 检测波长：200 nm 进样量：20.0 μL

　　图1. 华谱S6000系统+华谱S6000侧面效果图

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　　实验结果

　　实际样品

　　使用本方法对某无糖饮料进行检测，结果如图2所示。目标峰位置无干扰，证明该方法可以进行食品中阿斯巴甜和阿力甜的检测。该样品中阿斯巴甜有检出。

　　图2. 实验结果色谱图

　　重复性

　　使用浓度为50 μg/mL的阿斯巴甜和阿力甜标准品对方法重复性进行考察，连续进样6针，结果如图3所示，保留时间的RSD 分别为0.10%和0.09%，峰面积的RSD 分别为0.26% 和0.18%，方法重复性良好。

　　图3. 阿斯巴甜和阿力甜重复性结果

　　线性和定量限

　　以峰面积为纵坐标，标准工作液浓度为横坐标，绘制标准曲线，阿斯巴甜和阿力甜在5.0~100 μg/mL 范围内线性良好，相关系数R2 均大于0.9999。以色谱峰峰高信噪比S/N ≥ 10 为方法定量限，结果如表1所示，定量限结果优于国标要求。

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