威士忌样品乙醇和甲醇的定量和定性测定 共聚焦显微拉曼光谱仪

【仪器仪表商务网  行业应用】爱丁堡共聚焦显微拉曼光谱仪RM5可以进行良好的定量和定性分析。通过乙醇的特征峰进行标准曲线的建立，实现对瓶装威士忌中乙醇含量的确认。定性分析方面，拉曼出色的化学鉴别技术被用来鉴别威士忌样品中非法存在的甲醇。

爱丁堡共聚焦显微拉曼光谱仪RM5可以进行快速样品分析，为威士忌安全、合法销售保驾护航。

01

测试条件和方法

共聚焦显微拉曼RM5，配置785nm激光器和比色皿支架;乙醇和甲醇(标准溶液)(Merck);威士忌样品(本地采购);分别配制20%、40%、60%、80%、100%乙醇水溶液，建立标准曲线;在相同的测量条件下(激光功率100%，曝光时间0.5秒，光栅300 gr/mm，狭缝100µm，针孔2mm)对每个溶液和样品进行拉曼光谱测定。

02

乙醇含量的确认

在分析化学中，标准曲线法是一种通过将未知样品与一系列已知浓度的样品进行比较，来确定未知样品浓度的方法。乙醇有一个特征峰大约位于880cm-1处(C-C-O对称伸缩振动)。峰面积将随着乙醇浓度的增加，呈线性增加。使用这些数据，可以创建一个标准工作曲线，利用标准方程可以确定威士忌样品中的乙醇含量，并标注在标准工作曲线上，如图2所示。通过结果与瓶身标记的对比，来判断威士忌样品有无被加水稀释。

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威士忌中甲醛的鉴别

在威士忌样品中加入一定量的甲醇，得到含有10%甲醇的威士忌溶液。通过拉曼光谱比较威士忌样品、加掺甲醇的威士忌样品和甲醇。(使用300gr/mm的光栅进行全光谱范围观察(图4)，使用1200gr/mm的光栅提高在光谱指纹区域(300-1800cm-1)分辨率(图5))

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